Необистро в Сочи
В Сочи на повестке дня новое слово гастрономической индустрии — необистро. Первым заведением в этом ультрамодном формате стал проект MARTINEZ. За ним стоит Максим Еременко — автор и владелец популярного ресторана «ОКЕАН» (Delmar family). Культура необистро направлена на то, чтобы сделать высокую кухню более доступной. Это ясно даже из самого названия, соединяющего бистро и гастрономию. Суть же формата легко уловить: простые, традиционные ингредиенты, любовь к качественным продуктам и авторский подход. В интерьере MARTINEZ преобладают натуральные материалы и сдержанная цветовая палитра. Он кажется незамысловатым, но за этой простотой стоит еще одна модная философия — разумное потребление, инновации и мобильность. Расположенное на первой линии у моря уютное и стильное необистро MARTINEZ — то место, где вы регулярно будете останавливаться во время ваших прибрежных променадов.
